选购商用洗碗机的好处【干货分析】

随着经济发展，在外就餐的人们越来越多，特别明显属于各地的旅游景区了。各大酒楼纷纷引进了洗碗机。对于初入餐饮行业的朋友来说，以下是华璟商用洗碗机厂家整理的相关几点分析，可能并非很全面，但是值得参考：

1. 商用洗碗机需靠近餐厅、厨房，并要求与餐厅处一平面上为好。洗碗间的位置以靠近餐厅和厨房，方便传递脏的餐具和厨房用具为佳。之所以商用洗碗机要与餐厅保持在同一平面上，是为了减轻传送餐具员工的劳动强度。如果在大型的餐饮活动之后，用餐车推送餐具，这个也是前提条件。

2. 在预算合适时，为有效减少餐具破损，保证餐具洗涤及卫生质量，为洗碗间配备：商用洗碗机、工作台。

3. 洗碗间不仅仅承担清洗餐具、厨房用具的责任，同时负责所有洗涤餐具的消毒工作。可根据本饭店的能源及场地条件等具体情况，配置专门的消毒设施。

4. 洗碗间有用到电器与机械设备，一定要做好电源、排水、通风的处理。保证能够方便的使用机器，不对正常运作造成影响，同时也能让周围的环境卫生得到更好的改善。

以上是对于酒店洗碗机、食堂洗碗机、餐厅洗碗机的应用及设计方案。如果有更好的建议，可向华璟商用洗碗机厂家业务员联系。

为什么要使用商用洗碗机

1、 提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短，减轻了劳动强度。这比人工相比来说，提高80%的效力。

2、 减少瓷器损破率;饭店对餐具的使用数量已不断在增加。用一台没有脾气的机器，总比用一群有脾气的员工要好的多吧!

3、 减少员工数量;劳动法的普及，每个洗碗工的费用明显增加。现在人工费日益增涨，而使用全自动洗碗机确是一劳永逸的好办法!

4、 保证清洁和消毒效果;经过洗碗机机正确洗涤的餐具合格率98%以上。比人工清洗的效率要高且比人工清洗的要干净。

5、 提高餐具周转速度;餐具的投资是业主的一款比较大的支出。

6、 改善工作环境;洗碗间将保持干净明亮，地上的水污将没有或明显减少。

7、 提高餐厅品位;经过这些年改革开放，大家对健康已经凡在第一位了，幸福的建议有很多，但幸福的保证只有一个：健康!

洗碗机的众多好处就不一一列出了。相信做为餐饮的您，看到洗碗机的高效率也想迫不及待的增加一台了吧!

使用商用洗碗机的餐具摆放注意事项

1、盘碟类的餐具放置在搁架内的状态呈直立，是盘口略微上仰的倾斜状态。

2、碗、杯子、盆、锅倒扣在碗篮里，不建议将汤碗平躺，这会造成碗底部凹槽出现积水的现象，加大烘干工作量。

3、红酒杯倾斜摆放在专门的酒杯架，保证杯具洗涤效果。

4、刀叉、勺子摆放至上塑料隔架，也可放入筷篮，谨防掉落阻塞排污口。

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